How to Cook Perfect Rolinhos de Pepino com Salmão Fumado e Funcho

Rolinhos de Pepino com Salmão Fumado e Funcho.

You can cook Rolinhos de Pepino com Salmão Fumado e Funcho using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Rolinhos de Pepino com Salmão Fumado e Funcho

1. It's 1 of pepino grandes.
2. You need 1 of requeijão grande (250 g).
3. It's of Sumo e raspa de limão.
4. It's q.b of Sal e pimenta preta.
5. Prepare 1 of c. sopa de funcho, picado.
6. Prepare 150 g of salmão fumado, em lascas.
7. Prepare of Guarnição.
8. You need of Raspas de limão.
9. You need of Funcho.
10. Prepare of Pimenta Rosa.

Rolinhos de Pepino com Salmão Fumado e Funcho step by step

1. Numa tigela, misture o requeijão com o salmão fumado em lascas, o sumo de meio limão, o funcho, o sal e a pimenta. Envolva bem todos os ingredientes com a ajuda de um garfo. Reserve no frigorífico por cerca de uma hora. Com a ajuda da mandolina Borner, corte o pepino em fatias finas. Coloque-as sobre papel absorvente de cozinha, para que absorvam o excesso de humidade. Coloque uma colher do recheio de salmão, no final de cada fatia de pepino..
2. Enrole de forma firme e prenda-o com a ajuda de um palito. Decore com raminhos de funcho, raspas de limão e pimenta rosa. Reserve no frigorífico, até servir..