Easiest Way to Cook Delicious Filé Mignon ao Molho Mostarda

Filé Mignon ao Molho Mostarda. Filét mignon ao molho de mostarda é um prato típico de bistro, mas que você pode fazer em casa. MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON AO MOLHO MOSTARDA com Dayse ChefTaico. 🍖 como fazer filé mignon com molho de gorgonzola.

Delicie-se com essa carne suculenta e saborosa e diga nos comentários o que você achou. O creme de leite, é fresco, porque a mostarda já é grossa, se colocarmos o de caixinha o molho ficará muito espesso. Mas como a gente nem sempre tem. You can cook Filé Mignon ao Molho Mostarda using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Filé Mignon ao Molho Mostarda

1. You need 1 kg of filé mignon cortado em medalhões/postas.
2. It's 1 colher (sobremesa) of alho moído.
3. Prepare 1 pote of creme de leite fresco (500 ml).
4. You need 3 colheres (sopa) of mostarda amarela.
5. You need a gosto of Sal e pimenta do reino.
6. You need 1 cubo of de caldo de legumes.
7. It's 1 colher (sobremesa) of de manteiga.
8. It's 1 colher (sobremesa) of de azeite.
9. It's 1 of cebola bem picadinha.

E eis que começa esse friozinho delicioso de maio! Mas junto com ele veio a gripe, aquela moleza no corpo, aquele soooono incontrolável, e especialmente nessa pessoa que vos fala, a preguiça que já é normal, fica só um pouquinho piorada. Filé mignon frito coberto com molho de mostarda e Creme de Leite NESTLÉ®. Sal e pimenta do reino a gosto.

Filé Mignon ao Molho Mostarda instructions

1. Para o mignon: tempere com sal e pimenta a gosto. Colocar a frigideira no fogo com 1 colher de manteiga e 1 fio de azeite. Quando estiver bem quente, colocar a carne e chapea-la na manteiga, com ajuda do pincel, vá transferindo a manteiga da panela para os filés temperando-os, para ir pegando gosto..
2. Não mexa os filés de lugar para não abaixar a temperatura da frigideira e não formar água. Deixe-os lá por 6 a 8 minutinhos ou até observar que dourou de um lado e só então vire para dourar o outro lado. Após virar, se necessário for, salpique mais sal e mais pimenta do reino. Deixe até o ponto de sua preferência, desligue e reserve..
3. Molho: Em uma outra panela, coloque 1 fio de azeite e frite o alho, após alhos amarelados, acrescentar a cebola mais 1 caldo de legumes, fritar o caldo junto até a mesma ficar translúcida, acrescente a mostarda..
4. Acrescente o creme de leite, fresco. Mas, como a gente nem sempre tem fresco em casa, super dá para substituir pelo de caixinha ou lata..
5. Deixe apurar por 5 minutinhos (caso seja o creme de leite fresco) se for o outro menos tempo 1 minutinho. Despeje sobre os filés, onde os mesmos foram fritos, o intuito é transferir todo o sumo e o queimadinho da frigideira dos filés para o molho, emprestando o sabor da carne..
6. Deixe por mais 2 minutinhos, o suficiente somente para incorporar bem o molho sem permitir que os filés passem do ponto desejado. Prepare o prato e sirva em seguida com arroz fresquinho e batatas fritas crocantes, ou batata palha..

Fritar o alho na manteiga com azeite, acrescente a mostarda,o creme de leite, o caldo de legumes e acerte o sal se necessário. O molho mostarda é um clássico da cozinha internacional e forma um duplinha infalível com o filé. A escolha da mostarda também faz diferença. Misture mostarda, pimenta do reino, limão e misture tudo. Leve ao forno, e vá regando com o molho que vai se formando.