How to Make Delicious Sopa de Abobora e Batata-Doce

Sopa de Abobora e Batata-Doce.

You can cook Sopa de Abobora e Batata-Doce using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sopa de Abobora e Batata-Doce

1. You need 400 g of batata-doce.
2. Prepare 1 talo of alho francês.
3. It's 1 of Cebola.
4. It's 2 of cenouras.
5. You need 2 dentes of Alho.
6. It's 300 g of abóbora.
7. Prepare q.b. of água.
8. It's 2 colheres de sopa of Azeite de Mangericão.
9. Prepare q.b. of gengibre fresco.
10. It's q.b. of açafrão.
11. Prepare q.b of flor de sal.
12. Prepare q.b. of pimenta.
13. Prepare a gosto of coentros.

Sopa de Abobora e Batata-Doce step by step

1. Descascar as batatas-doce, as cenouras, a cebola, o alho-francês, os dentes de alho, o gengiblre e a abóbora e corte-os em pedaços..
2. Coloque-os dentro de uma panela cobertos com água, tempere com sal, pimenta, açafrão e leve a cozer..
3. Assim que os legumes se encontrarem cozidos, triture a sopa..
4. Junte-lhe o azeite e leve de novo ao lume a ferver..
5. Retifique os temperos e sirva-a com contros picados..