Recipe: Tasty Sopa de alho-poró e couve com torrada de ervas

Sopa de alho-poró e couve com torrada de ervas.

You can cook Sopa de alho-poró e couve com torrada de ervas using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sopa de alho-poró e couve com torrada de ervas

1. It's of Sopa.
2. You need 1 of alho poró.
3. You need 400 g of batata.
4. You need 1 maço of couve.
5. You need 1 of caldo de legumes.
6. You need of Torrada:.
7. It's 4 fatias of pão.
8. It's 1/2 maço of hortelã.
9. Prepare 40 g of queijo parmesão.
10. Prepare 25 g of amêndoas laminadas.
11. Prepare 1 colher de sopa of vinho branco seco ou vinagre de vinho branco.
12. You need a gosto of Azeite.

Sopa de alho-poró e couve com torrada de ervas step by step

1. Lave bem e corte o alho poró em fatias, eliminando as folhas. Em seguida, leve em uma panela para refogar com um fio de azeite..
2. Enquanto isto, higienize e corte as batatas (mantendo a casca), e leve na panela junto com o caldo de legumes diluído (dilua em 1 litro de água fervente). Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 20-30 minutos, ou até que as batatas estejam cozidas..
3. Enquanto isso, lave bem as folhas de couve, elimine os talos e acrescente na panela empurrando para o fundo, nos últimos 5 minutos de cozimento..
4. Leve o conteúdo da panela, com muito cuidado pois estará quente, ao liquidificador e bata até obter uma consistência homogênea. Prove e tempere a gosto..
5. Enquanto a sopa cozinha, comece a preparar os ingredientes da torrada..
6. Destaque as folhas de hortelã e salsa e pique-as. Rale o parmesão por cima, adicione as amêndoas, o vinho e o azeite e misture bem..
7. Torre o pão e coloque a mistura de ervas por cima..
8. Sirva a sopa com a torrada e delicie-se!.