Recipe: Appetizing Risotto de cogumelos

Risotto de cogumelos.

You can cook Risotto de cogumelos using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Risotto de cogumelos

1. It's 250 g of arroz especial risotto.
2. Prepare 1 lata of cogumelos ou cogumelos frescos.
3. Prepare 1 cubo of caldo de legumes.
4. Prepare 1 of cebola.
5. You need 1 pacote of natas.
6. You need of Creme de queijo ou queijo ralado.
7. You need 1 dente of alho.
8. Prepare qb of Azeite cebolinho sal.
9. Prepare 10 of CL de vinho branco.

Risotto de cogumelos instructions

1. Começar por pôr 80cl de água num recipiente ao lume para ferver juntamente com o caldo de legumes e sal q.b picar a cebola e fazer um refogado com a cebola o alho e o azeite quando a cebola estiver loura juntar o arroz e deixar fritar o arroz no azeite e ir sempre mexendo, juntar o vinho e mexer até o vinho evaporar, ir juntado a água com o caldo de legumes aos poucos e ir sempre mexendo.
2. Juntar mais água se necessário dependendo da quantidade de arroz que use, eu faço 3 vezes mais a quantidade de água em comparação com o arroz que uso, deixar ferver durante 2 minutos sempre a mexer o arroz juntar os cogumelos e meio pacote de natas, ir sempre mexendo porque cola fácil quando o arroz estiver cozido juntar o creme de queijo ou o queijo ralado deixar em repouso 3 minutos antes de se servir.
3. Servir com muita ou pouca calda isso é a gosto, eu prefiro com muita calda se usar cogumelos frescos devem ser salteados antes de juntar ao arroz.