Recipe: Delicious Sopa de Cogumelos com Sementes de Funcho

Sopa de Cogumelos com Sementes de Funcho.

You can cook Sopa de Cogumelos com Sementes de Funcho using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sopa de Cogumelos com Sementes de Funcho

1. Prepare 2 of cebolas.
2. You need q.b of Azeite.
3. Prepare 1 l. of caldo de legumes.
4. Prepare q.b of Raminhos de tomilho fresco.
5. You need 2 dentes of alho.
6. It's 1 of cenoura ás rodelas.
7. It's 8-10 of cogumelos Portobello.
8. You need 1 of c. de sobremesa de sementes de funcho ou Erva-doce.
9. It's 100 g of arroz (usei selvagem mix).
10. Prepare 1 of c. de sopa de natas.
11. It's 100 g of nozes picadas.

Sopa de Cogumelos com Sementes de Funcho step by step

1. Faça um refogado com as cebolas e o azeite. Tempere de sal e pimenta, e junte raminhos de tomilho limão,os dentes de alho e as rodelas de cenoura. Refogue mais um pouco, envolvendo bem todos os ingredientes. Numa frigideira com um fio de azeite, grelhe os cogumelos até que ganhem um tom dourado e junte-os depois ao refogado (reserve alguns para a decoração), assim como o arroz e as sementes..
2. Deite o caldo de legumes, e deixe que ferva e cozam todos os ingredientes. Triture e sirva com nozes picadas cogumelos laminados e natas a gosto..