Recipe: Perfect Sopa creme de abóbora e cenoura

Sopa creme de abóbora e cenoura.

You can cook Sopa creme de abóbora e cenoura using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sopa creme de abóbora e cenoura

1. Prepare 800 g of abóbora aos pedaços.
2. Prepare 400 g of cenoura aos pedaços.
3. You need 1 of cebola grande picada.
4. It's 2 dentes of alho picados.
5. You need 1 talo pequeno of alho francês às rodelas.
6. It's 1 xícara of toucinho / presunto defumado aos pedacinhos.
7. It's Qb of azeite, pimenta e sal rosa.
8. It's 1🥄 chá de of cúrcuma.
9. Prepare 1 🥄 chá de of noz moscada.
10. Prepare q.b. of Sementes de abóbora.
11. You need q.b. of água quente (ou caldo).

Sopa creme de abóbora e cenoura step by step

1. Numa panela untada com azeite adicionar o toucinho e deixar ganhar cor /tostar. Retirar e reservar o toucinho..
2. Na mesma panela e para aproveitar o sabor deixado pelo toucinho, adicionar um bom fio de azeite e refogar a cebola, alho francês e o alho até amaciar..
3. Em seguida acrescentar a abóbora e a cenoura e temperar com pimenta, cúrcuma, sal, noz moscada e envolver bem no refogado de cebola e deixe cozinhar 1 ou 2 minutos..
4. Cobrir com água quente ou caldo se preferir e deixar cozinhar por uns 20 minutos. Passar a varinha e acertar a textura (acrescentando água) e os temperos (sal, pimenta). Servir com o toucinho e as sementes.