Recipe: Perfect Sopa de feijão com couve

Sopa de feijão com couve.

You can cook Sopa de feijão com couve using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sopa de feijão com couve

1. You need 350 g of feijão.
2. You need 100 g of bacon.
3. It's 200 g of pernil defumado.
4. Prepare 1 of cebola.
5. You need 1 of cenoura.
6. You need 1 talo of aipo.
7. Prepare 200 g of couve.
8. You need of Sal.
9. You need of Pimenta.
10. It's of Cominho.

Sopa de feijão com couve step by step

1. Corte o pernil defumado em fatias grossas e remova a pele do bacon. Pode utilizar outras carnes defumadas se desejar..
2. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e frite bem.
3. Adicione a cebola, cenoura e o aipo picados grosseiramente e o feijão escorrido. (Deixe o feijão de molho em água de um dia para o outro).
4. Junte 2 litros de água e tempere com sal, pimenta e cominho. Cozinhe por 1-2 horas em fogo médio até o feijão amolecer. Se desejar pode cozinhar na pressão, porém use menos água..
5. Separe a carne, desfie e reserve.
6. Bata o feijão e os legumes no processador, volte ao fogo e ajuste o tempero e a quantidade de água se necessário.
7. Devolva a carne picada à panela.
8. Coloque a couve picada e cozinhe por 5 min.