Recipe: Appetizing Sopa fria de tomate e pimento assado

Sopa fria de tomate e pimento assado.

You can cook Sopa fria de tomate e pimento assado using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sopa fria de tomate e pimento assado

1. It's 2 of tomates bem maduros.
2. You need 1/2 of pimento vermelho.
3. Prepare 1/2 of batata doce assada.
4. Prepare 1/2 dente of alho.
5. You need 1/2 of cebola roxa.
6. You need 1/2 of malagueta vermelha pequena.
7. It's 1/2 of abacate.
8. Prepare 1/2 colher de chá of sumo de lima.
9. You need q.b. of pimenta.
10. It's q.b. of azeite.
11. You need a gosto of coentros.

Sopa fria de tomate e pimento assado step by step

1. Colocar uma assadeira ao lume e quando bem quente levar a assar os tomates, o pimento, a cebola roxa, o alho e a malagueta.
2. Retirar pela ordem em que começam a ficar prontos.
3. Retirar a pele e sementes ao pimento.
4. Colocar numa taça grande, juntar a batata doce e começar a processar com a ajuda e de uma varinha.
5. Temperar com sal, pimenta e azeite e processar tudo novamente. Reservar no frio..
6. Cortar em cubos o Abacate. Colocar numa taça e temperar com sal, pimenta, sumo de lima, coentros picados e azeite. Envolver.
7. Num prato fundo deitar um pouco de sopa e no topo (risca) o abacate picado. Decorar com umas folhinhas de coentros picadinhos..