Recipe: Delicious Sopa de mandioquinha

Sopa de mandioquinha.

You can cook Sopa de mandioquinha using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sopa de mandioquinha

1. It's 1 colher de sopa of azeite extravirgem.
2. You need 1 of cebola média picada.
3. It's 1 dente of alho picado.
4. Prepare 400 g of mandioquinha cortada em pedaços.
5. Prepare 4 xícaras of água ou caldo de legumes caseiro.
6. You need a gosto of sal.
7. Prepare a gosto of pimenta-do-reino.

Sopa de mandioquinha instructions

1. Refogue a cebola no azeite até ficar translúcida. Acrescente o alho e frite, mexendo, por mais 1 minuto..
2. Junte a mandioquinha e mexa bem. Adicione a água ou o caldo de legumes. Acrescente o sal e a pimenta do reino a gosto. Deixe levantar fervura e abaixe o fogo..
3. Cozinhe sem tampa por uns 15 a 20 minutos até que a mandioquinha esteja macia..
4. Verifique o tempero e bata no liquidificador ou no mixer. Adicione ervas..