Recipe: Perfect Sopa fria de tomate

Sopa fria de tomate.

You can have Sopa fria de tomate using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Sopa fria de tomate

1. Prepare 8 of tomates maduros.
2. You need 2 of cenouras.
3. You need 1 of cebola.
4. It's 3 colheres de sopa of azeite.
5. You need 1 of dente de alho.
6. You need q.b. of sal e pimenta.

Sopa fria de tomate step by step

1. Lave e corte os tomates ao meio. Disponha-os num tabuleiro, regue com o azeite e polvilhe com sal. Leve ao forno durante 20 minutos..
2. Lave a cenoura e corte-a em pedaços, corte a cebola em gomos finos e coloque tudo numa panela. Junte a água, o restante sal e deixe ferver tapada..
3. Retire o tomate do forno, deixe arrefecer ligeiramente e tire-lhe a pele e as sementes, misturando depois aos outros legumes..
4. Quando as cenouras estiverem cozidas triture tudo com a varinha mágica até obter um creme, passe pelo coador para retirar algum resíduo..
5. Deixe arrefecer completamente e sirva com um fio generoso de azeite..