How to Make Appetizing Moqueca de Tamboril

Moqueca de Tamboril.

You can have Moqueca de Tamboril using 15 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Moqueca de Tamboril

1. You need 500 g of Lombos de Tamboril (usei congelados).
2. You need 10-12 of camarões.
3. You need 1 of limão (sumo e raspa).
4. It's 1 of cebola, picada.
5. It's 3 dentes of alho, picados.
6. You need 1 of malagueta.
7. Prepare 2 of tomates, pelados e sem sementes.
8. Prepare 1 of c. sopa de concentrado de tomate.
9. It's 1 of pimento vermelho.
10. Prepare q.b of Azeite.
11. Prepare 1 of c. chá de Açafrão das Índias.
12. You need 1 of c. chá de gengibre fresco ralado.
13. Prepare q.b of Sal e pimenta.
14. Prepare of Coentros frescos, picados.
15. It's of Arroz branco ou basmati.

Moqueca de Tamboril instructions

1. Deixe descongelar o peixe e o camarão. Descasque este último (reserve alguns inteiros para decorar) e regue ambos com o sumo e a raspa de limão. Reserve. Leve ao lume o azeite juntamente com a cebola e alhos picados. Deixe refogar, até a cebola ficar macia. Junte o tomate picado, o concentrado e os pimentos cortados em cubos ou tiras. Mexa, deixando apurar um pouco..
2. Adicione depois o açafrão, a malagueta, o gengibre ralado e tempere de sal e pimenta. Deixe ferver, e junte o tamboril em pequenos pedaços assim como o camarão e deixe cozinhar, por cerca 8 a 10 minutos. Sirva, polvilhado com coentros frescos picados e acompanhado de arroz basmati ou arroz branco..