Recipe: Perfect Sopa de Coentros

Sopa de Coentros.

You can cook Sopa de Coentros using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sopa de Coentros

1. You need 1 of fio de azeite.
2. You need 1 of cebola.
3. It's 1 fatia of abóbora.
4. You need 1 of cenoura.
5. Prepare 6 of batatas.
6. Prepare 1 ramo of coentros.
7. Prepare q.b. of Sal.
8. It's 1 colher of polpa de tomate.
9. It's 1 of cenoura ralada.

Sopa de Coentros instructions

1. Numa panela colocar um fio de azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouquinho..
2. De seguida juntar a polpa de tomate..
3. Cortar a abóbora, as batatas e a cenoura e envolver tudo, acrescentar água e sal e deixar cozer..
4. Triturar tudo, acrescentar o molho de coentros picados e triturar, juntar a cenoura ralada e retificar de sal..