How to Cook Perfect Sopa de legumes

Sopa de legumes.

You can cook Sopa de legumes using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sopa de legumes

1. Prepare 2 colheres (sopa) of azeite.
2. It's 1 of cebola grande cortada em cubinhos.
3. It's 5 of tomates sem pele e sem sementes.
4. You need 1 of cenoura média ralada.
5. You need 1 of batata grande ralada.
6. It's 400 ml of água quente.
7. Prepare 3 colheres (sopa) of creme de cebola dissolvido em água.
8. Prepare a gosto of pimenta do reino.
9. It's a gosto of sal.
10. Prepare a gosto of croutons.
11. You need a gosto of parmesão ralado.
12. It's a gosto of cebolinha verde.
13. Prepare 1 caixinha of creme de leite.

Sopa de legumes instructions

1. Em uma panela de pressão aqueça o azeite, adicione a cebola e frite até dourar..
2. Acrescente os tomates e refogue com a cebola..
3. Depois acrescente o a batata, cenoura e a água.
4. Coloque o sal, a pimenta do reino e a água. Obs.: Coloque pouco sal, pois no final colocaremos o creme de cebola que também tem sal. Misture bem..
5. Tampe a panela e deixe cozinhar na pressão por 20 minutos..
6. Abra a panela, adicione o creme de cebola dissolvido em uma xícara de água quente, misture bem e deixe ferver por uns 5 minutos, mexendo sempre.
7. Prove e acerte o sal. Em seguida adicione o creme de leite misture bem e desligue antes de ferver..
8. Na hora servir, finalize colocando os croutons, cebolinha verde e o parmesão ralado..