Recipe: Perfect Esparguete com Bacon, Abóbora e Queijo Curado

Esparguete com Bacon, Abóbora e Queijo Curado.

You can cook Esparguete com Bacon, Abóbora e Queijo Curado using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Esparguete com Bacon, Abóbora e Queijo Curado

1. You need 2 of cháv. de esparguete cozido.
2. You need 2 of ovos, batidos.
3. It's 3 of c. sopa de puré de abóbora.
4. It's 5 fatias of bacon em pedaços.
5. Prepare 1 of cháv. de cogumelos.
6. Prepare 1 of cháv. de espinafres (usei congelados).
7. You need 1 of cebola, picada.
8. It's 2 dentes of alho, picados.
9. Prepare q.b of Sal e pimenta.
10. It's 1 of queijo curado.
11. Prepare of Salsa picada, para decorar.

Esparguete com Bacon, Abóbora e Queijo Curado instructions

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. Dentro coloque a frigideira de ferro fundido de modo a aquecer um pouco. Bata os ovos e junte-os ao esparguete assim como o puré de abóbora, envolvendo bem todos os ingredientes. Reserve. Retire agora com cuidado a frigideira do forno e leve-a ao lume com um fio de azeite. Junte a cebola e os dentes de alho e assim que começarem a alourar junte o bacon e deixe fritar um pouco. Retire para um prato e reserve..
2. Na mesma frigideira com a gordura (se necessário junte mais um fio de azeite) deite agora os espinafres e os cogumelos até estes cozinharem e os cogumelos estarem dourados. Deite tudo (mistura de bacon e cebola e os espinafres e os cogumelos), para a tigela onde tem os ovos e o esparguete, envolva bem todos os ingredientes e deite tudo de novo para a frigideira. Por cima disponha o queijo curado cortado em cubos e leve ao forno a assar, por cerca de 15 minutos ou até dourar. Decore com a salsa..