How to Prepare Appetizing Tarte Börek de beringela, espinafres e queijo Feta

Tarte Börek de beringela, espinafres e queijo Feta.

You can have Tarte Börek de beringela, espinafres e queijo Feta using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte Börek de beringela, espinafres e queijo Feta

1. Prepare 150 g of queijo Feta.
2. Prepare 2 of beringelas médias.
3. Prepare 200 g of espinafres frescos.
4. You need 1 of cebola média.
5. Prepare 1 of c. de chá pimentão doce.
6. You need 1 of e ½ c. de chá de cominhos.
7. It's q.b of noz moscada.
8. You need q.b of azeite.
9. Prepare 1/2 of chávena de cajus crus.
10. You need 9-12 folhas of massa filo.
11. Prepare 1 of gema + 2 c. de sopa água para pincelar a tarte.
12. You need of sementes de sésamo e outras a gosto para decorar.
13. Prepare 1 of ovo L.
14. You need of Para barrar a massa filo:.
15. Prepare 2 of c. de sopa azeite.
16. You need 4 of c. de sopa iogurte grego.

Tarte Börek de beringela, espinafres e queijo Feta instructions

1. Pique a cebola miudinha (usei o cortador de legumes da Borner). Lave bem a beringela e corte-a em cubos pequenos. Use a casca se gostar (usei alguns pedaços). Lave os espinafres..
2. Leve a cebola ao lume com o azeite, e junte as especiarias. Deixe libertar um pouco os sabores e, em seguida, adicione as beringelas, os espinafres e o queijo feta (esmague com as mãos). Deixe refogar entre 10 a 15 min. Por fim adicione os cajus (partidos grosseiramente) e envolva. Deixe arrefecer. Reserve..
3. Depois, prepare uma tarteira ou frigideira antiaderente e forre com papel vegetal ou unte com margarina..
4. Numa bancada, disponha uma folha de massa filo e pincele com o molho que fez. Repita até perfazer 3 folhas. Depois no lado mais longo faça uma camada de recheio. Cuidadosamente enrole fazendo um rolo..
5. Em seguida, prepare o molho para barrar as folhas de massa filo, misturando todos os ingredientes até que fique uma mistura homogénea..
6. Por fim pincele a tarte com o ovo e água batidos. Polvilhe com sementes de sésamo preto ou outras sementes a seu gosto e leve ao forno preaquecido a 180ºC cerca de 40 min. ou até que a massa filo se apresente assada..
7. Sirva com salada a gosto ou como entrada..
8. Repita com as restantes folhas de massa (sempre em grupos de 3) até que se esgote o recheio e preencha a tarteira..