How to Cook Perfect Sopa de mandioca com caldo verde

Sopa de mandioca com caldo verde.

You can have Sopa de mandioca com caldo verde using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Sopa de mandioca com caldo verde

1. Prepare 500 gramas of mandioca ralada.
2. Prepare 100 gramas of bacon.
3. You need 1 of gomo de calabresa cortados em cubos.
4. It's 2 of tomates sem pele e sementes.
5. It's 1 of cebola bem picadinha.
6. It's 1 colher de sobremesa of tempero verde (sal, cebola e salsinha).
7. You need 1 litro of água.
8. It's 1 maço of couve manteiga.
9. It's 1 maço of espinafre cortado bem fininho.
10. Prepare 500 gramas of brócolis picado.
11. You need 2 dente of alho amassado.
12. Prepare 1 colher de sopa of manteiga.
13. It's 1 colher de chá of tempero verde.
14. It's 250 ml of água quente.
15. Prepare 1/2 of cebola.
16. It's a gosto of salsinha.

Sopa de mandioca com caldo verde instructions

1. Coloque o bacon em uma panela antiaderente, fogo baixo e deixe fritar, assim q fritar acrescente a calabresa e deixe fritar mais um pouco, acrescente a cebola e mexa, tampe a panela e deixe a cebola caramelizar isso leva uns 20 minutos tenha paciência, mexa de vez quando fogo baixo, quando começar a caramelizar, coloque um dedinho de água e deixe secar..
2. Acrescente os tomates, tampe e deixe refogar, os tomates vão derreter, vai formar um creminho nessa hora coloque o tempero verde e deixe mais um pouco, coloque água em temperatura ambiente mais ou menos um litro de água, acrescente a mandioca e mexa deixe cozinhar, em fogo baixo, verifique de vez em quando pois a mandioca é ralada ela engrossa rápido, se necessário acrescente mais água, deixe cozinhar até a mandioca derreter por fim acerte o sal e finalize com a salsinha..
3. Para o creme verde, doure a cebola e o alho com a manteiga, acrescente o tempero a couve, o espinafre, o brócolis, refogue, leve para o liquidificador com 250 ml de água quente, bata, volte para a panela e deixe ferver, misture com caldo de mandioca e pronto 🤗.