Recipe: Yummy Almôndegas de legumes

Almôndegas de legumes.

You can have Almôndegas de legumes using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Almôndegas de legumes

1. Prepare 1 of cháv. de flocos de aveia finos.
2. You need 1 of cebola.
3. You need 2 dentes of alho.
4. Prepare 1 of tira de pimento.
5. You need 1 of cenoura ralada.
6. You need 3 of cháv. de legumes variados cortados finamente.
7. Prepare 3 of c. sopa de polpa de tomate ou de molho de tomate.
8. Prepare of Pimentão-doce, tomilho, manjericão e pimenta preta q. b.
9. Prepare 1 of c. sopa de linhaça moída.
10. Prepare 2 of c. sopa de salsa picada.
11. Prepare 2 of c. sopa de farinha.
12. You need 1 of cháv. de molho de tomate caseiro para servir.
13. Prepare of Sal e azeite q. b.

Almôndegas de legumes step by step

1. Demolhe os flocos de aveia num pouco de água a ferver e reserve. Pique a cebola, o alho e o pimento..
2. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e salteie a cebola e o alho; junte o pimento, a cenoura ralada, os restantes legumes e a polpa de tomate..
3. Tempere com pimentão-doce, tomilho, manjericão, pimenta preta e sal, e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Misture os flocos de aveia demolhados e triture grosseiramente com a varinha mágica..
4. Adicione a salsa picada e a farinha (se achar a massa húmida, aumente a quantidade); retifique o tempero. Humedeça a palma de uma mão com azeite, retire porções de massa e faça bolinhas..
5. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 20 minutos..