Francesinha com ovo e molho caseiro. Molho para francesinha - o melhor !!! Aprenda a preparar Molho de francesinha com esta excelente e fácil receita. A chamada francesinha é um dos pratos típicos de Portugal, originário da cidade do Porto.
Receita de Molho de Francesinha Citação: Já coloquei a minha receita de molho de francesinha no meu perfil mas, por conselho do Sandro, estou Efectivamente, o principal segredo da Francesinha, está na confecção do molho; A proporcionalidade quantitativa das diversas bebidas (cerveja. Escolhemos a típica Francesinha com ovo e batata frita, uma sem ovo, uma sem queijo. Todas elas com molho 'à homem', impossível explicar, terão de se aventurar para entender. You can have Francesinha com ovo e molho caseiro using 21 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Francesinha com ovo e molho caseiro
- It's pão of forma (ligeiramente torrado).
- You need fatias of queijo (flamengo) e fiambre.
- It's of salsichas (frescas).
- It's of febras/bifes (frito/grelhado).
- You need of sal.
- Prepare of pimenta.
- You need of ovos (estrelados).
- Prepare of linguiça.
- It's 2 of cebolas (picadas).
- You need 3 dentes of alho (picados).
- It's 20 g of manteiga.
- Prepare 1 folha of louro.
- It's 50 g of bacon/presunto.
- You need 4 colheres of (sopa) polpa de tomate.
- Prepare 200 ml of vinho branco.
- It's 2 of cervejas "mini".
- It's 1 cubo of caldo de carne dissolvido em 200ml de água.
- Prepare 2 colheres of (sopa) creme de marisco.
- It's 50 ml of vinho do Porto.
- Prepare 50 ml of whisky.
- It's of piri-piri (q.b.).
O segredo do Tappas caffe é: Nunca industrializar aquilo que é caseiro… Preparação do Molho de Francesinha: Dissolva a farinha num pouco de caldo de carne ou água e adicione os restantes ingredientes. Com a varinha mágica triture o preparado. Francesinha: já experimentou esse sanduíche típico de Portugal? Venha conferir a receita desse lanche cheio de ingredientes deliciosos!
Francesinha com ovo e molho caseiro instructions
- Faz um refogado com a cebola, o alho, a manteiga, o louro e o bacon/presunto. Acrescenta a polpa de tomate e o vinho branco. Deixa ferver e junta a cerveja. Deixa apurar (lume brando) por cerca de 15 minutos... Passados os 15 minutos, acrescenta o creme de marisco misturado no caldo de carne. Deixa ferver e, depois, retira do lume. Retira o bacon/presunto e o louro, e tritura tudo o restante com a varinha. Leva novamente ao lume e acrescenta o whisky, o vinho do Porto e o piri-piri..
- Deixa ferver por cerca de 3 minutos, retira do lume e reserva o molho..
- Empera os bifes com sal e pimenta e leva-os a fritar/grelhar... Reserva. Estrela os ovos e reserva. Corta as salsichas ao meio, grelha-as e reserva. Corta também a linguiça ao meio (não usei)... Leva as fatias de pão de forma a torrar (ligeiramente). Reserva....
- Num tabuleiro, coloca sobre cada fatia de pão a servir de base: bife/febra, fiambre e salsicha. Coloca a segunda fatia de pão e, por cima desta, cinco fatias de queijo. Leva ao forno (previamente aquecido a 180ºC) para gratinar o queijo... Depois do queijo "derreter", retira do forno e coloca um ovo por cima de cada francesinha. Finaliza com o molho....
Francesinha partido ao meio servida com uma porção de batatas fritas e cerveja. Verifica as nossas sugestões para comer francesinha no Porto e francesinha gaia. Pois bem, é uma francesinha bem recheada e com excelente qualidade preço. A diferença está no molho, na qualidade de ingredientes e na experiência. Das melhores francesinhas da Cidade do Porto acompanhada por dose de Batata e Ovo.
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