Recipe: Perfect Empada de atum com legumes

Empada de atum com legumes.

You can cook Empada de atum com legumes using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Empada de atum com legumes

1. It's 1 of placa de massa para empadas.
2. Prepare 250 g of legumes cortados em juliana (couve-lombarda ou coração, cenoura e alho-francês).
3. Prepare 1/2 lata of pequena de milho doce escorrido.
4. It's 4 latas of atum ao natural escorrido.
5. It's 1 of cebola peq. picada.
6. Prepare 2 dentes of alho picados.
7. It's 4 of c. de sopa bem cheias de maionese.
8. You need 1 of fio de azeite.
9. It's q.b of sal.
10. Prepare 2 of c. de sopa de queijo Mozzarella ralado.
11. Prepare of sementes de sésamo.

Empada de atum com legumes instructions

1. Preparação do recheio: Leve um tacho ao lume com um pouco de azeite, junte os alhos e a cebola picada e deixe refogar no azeite, adicione depois os legumes previamente lavados e cortados em juliana (usei ao cortador de legumes da Borner), o milho e o atum escorridos. Tempere com um pouco de sal. Mexa e espere que percam volume e amoleçam. Retire do lume e deixe arrefecer antes de utilizar. Por esta altura adicione a maionese e envolva nos restantes ingredientes. Prove, ajuste os temperos..
2. Montagem da empada: Forre uma forma retangular de 17x25cm com papel vegetal da massa para empadas. Divida a massa em duas partes, uma para a base e outra para a "tampa" da empada. Forre com uma das partes da massa o fundo da forma e distribua o recheio (que deve estar frio). Por fim polvilhe o recheio com o queijo ralado. Tape a empada com a restante massa, una os bordos da massa com os dedos fazendo alguma pressão, faça uns furinhos no topo com um palito, para que liberte o calor..
3. Pincele toda a superfície com uma gema de ovo diluída num pouco de leite, polvilhe com sementes de sésamo ou outras sementes a seu gosto e leve ao forno preaquecido nos 200º C cerca de 20 minutos ou até verificar que está douradinha. Deixe arrefecer antes de fatiar..