Easiest Way to Prepare Perfect Molho de francesinha

Molho de francesinha.

You can cook Molho de francesinha using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Molho de francesinha

1. Prepare 1 lata of cerveja a gosto.
2. Prepare 1 of cálice de vinho do Porto Tawny.
3. Prepare 2 colheres de sopa of manteiga sem sal ou margarina.
4. It's 3 of malaguetas secas.
5. You need 1 cubo of caldo de frango.
6. You need 2 dentes of alho.
7. You need 2 colheres de sopa of polpa de tomate.
8. It's 1/4 of de um tomate grande.
9. Prepare 1 folha of louro.
10. It's q.b of sal e pimenta.
11. It's 2 of chávenas de chá de leite.
12. Prepare 1 of e 1/2 colher de sopa de farinha Maizena.

Molho de francesinha step by step

1. Colocar o tomate num pirex a assar no forno a 160 graus..
2. Num tacho deitar todos os ingredientes, excepto o leite e a farinha maizena e o tomate que está no forno. Deixar cozinhar em lume brando, por 25 minutos. Mexer de vez em quando e ir provando para rectificar de sal. No fim do tempo retirar a folha de louro..
3. Retirar o tomate do forno. Cortar em pedacinhos e juntar ao molho. Deixar cozinhar mais 5 minutos..
4. Colocar o molho numa liquidificadora até obter um molho sedoso. Voltar a colocar no tacho, em lume brando..
5. À parte, juntar a maizena ao leite frio e juntar ao molho cozinhado. Deixar levantar fervura mexendo sempre. O molho engrossará ligeiramente. E fica pronto para dar banho às vossas sandes francesinhas..