Recipe: Appetizing Caril de Abóbora e Batata Doce

Caril de Abóbora e Batata Doce.

You can have Caril de Abóbora e Batata Doce using 14 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Caril de Abóbora e Batata Doce

1. You need 400 g of Abóbora.
2. You need 200 g of batata doce.
3. Prepare 100 g of feijão verde.
4. Prepare 1 lata of grão.
5. You need 2 of cebolas, laminadas em rodelas.
6. It's 1 dente of alho.
7. Prepare 2 colheres de sopa of azeite.
8. You need 1 lata of tomate, picado.
9. Prepare 2 of c. sopa de caril em pó.
10. Prepare 1 of malagueta.
11. It's of Que. B. de água.
12. It's a gosto of Sal e pimenta.
13. Prepare of Coentro frescos, picados.
14. It's of Arroz basmati, para guarnecer.

Caril de Abóbora e Batata Doce step by step

1. Retire a casca da abóbora e da batata doce e corte ambas em pedaços ou cubos. Reserve. Descasque e pique a cebola e o dente de alho e leve ao lume num tacho com o azeite, até a cebola alourar. Junte o tomate e deixe refogar mais um pouco e depois a pasta de caril de modo a envolvê-la bem na mistura. Junte a abóbora, a batata doce e o feijão verde e cubra de água até cobrir a meio..
2. Tape e deixe cozinhar em lume brando, durante 15 a 20 minutos. Finalmente, junte o grão escorrido da lata, tempere com a pimenta acabada de moer e rectifique de sal. Deixe ferver e cozinhar em lume médio baixo durante mais alguns minutos, até a abóbora e a batata doce ficarem macias. Na altura de servir, salpique o caril com os coentros picados na hora..