How to Make Appetizing Tarte de Legumes em Massa Filo

Tarte de Legumes em Massa Filo.

You can cook Tarte de Legumes em Massa Filo using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tarte de Legumes em Massa Filo

1. Prepare 150 gr of bacon.
2. You need 1 of malagueta fresca (opcional).
3. You need q.b of sal e pimenta.
4. Prepare 2 of cebolinha francesinha.
5. It's 3 of endívias pequenas.
6. It's q.b of tomilho fresco.
7. You need 6 folhas of massa filo.
8. Prepare 1 of ovo + 1 ovo para pincelar.
9. Prepare 5 of cogumelos.
10. Prepare 100 gr of creme fresco.

Tarte de Legumes em Massa Filo instructions

1. Em primeiro lugar, numa frigideira frite o bacon com a malagueta cortada em rodelas finas, deixe alourar. Assim que o bacon esteja dourado, junte a cebolinha cortada em rodelas. Se necessário juntar um fio de azeite..
2. Em seguida deixe fritar um pouco, e adicione o vinho branco e deixe evaporar um pouco o álcool. Logo depois, adicione a endívia cortada em juliana fina e os cogumelos finamente cortados..
3. Entretanto, deixe refogar com o fogão no mínimo, caso seja necessário acrescente um pouco de água. Tempere de sal e pimenta a gosto, junte o tomilho picado e deixe refogar até estar cozido. Retire do fogão e deixe arrefecer..
4. Assim que esteja morno, adicione um ovo previamente batido e o creme fresco, mexa até que fique tudo bem envolvido. Numa forma de tarte, de preferência com o fundo amovível, pincele ligeiramente com manteiga em volta da forma e do fundo..
5. Ponha uma folha de massa filo e pincele com o ovo batido previamente. Ponha a seguinte folha e repita esta operação até acabarem, a última não é necessário pincelar, uma vez que vai usar o recheio..
6. Verta o recheio (que deve estar frio ou morno) para a forma e comece a fechar da seguinte forma; dobre a primeira folha, (contando de dentro para fora), depois de fechada pincele com ovo e repita a operação até à última folha..
7. Pincele esta última bem com o ovo, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. até que fique cozida e douradinha. O tempo depende do tipo de forno que tenha!.