How to Prepare Tasty Sopa de Beterraba

Sopa de Beterraba.

You can cook Sopa de Beterraba using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sopa de Beterraba

1. Prepare 2-3 of beterrabas depende do tamanho.
2. Prepare 1 of cebola média.
3. It's 2 dentes of alho.
4. Prepare 2 of cenouras.
5. Prepare 1 of corgette pequena.
6. Prepare 1 of batata doce pequena.
7. Prepare 2 of pernadas de coentros.
8. It's of Flor de Sal Q/B.
9. It's 3 of ovos (1 por pessoa).
10. Prepare 50 gr of azeite.
11. You need 20 gr of vinho branco.
12. It's of Agua Q/B.
13. You need of Iogurte natural Q/B.

Sopa de Beterraba instructions

1. Comece por picar a cebola e os alhos para um tacho leve ao lume com azeite assim que alourar refresque com vinho branco de deixe cozinhar mais uns 5 minutos. Junte os legumes lavados e partidos em cubos o sal e agua aqui pode juntar os ovos bem lavados (1 por pessoa) dexe cozinhar por 20 minutos a partir do momento que começar a ferver. Retire os ovos com varinha magica triture a sopa ate obter uma consistência bem cremosa..
2. Descasque os ovos e parta em cubinhos 1 ovo por sopa. Emprate a sopa a gosto prato ou tigela Coloque o iogurte por cima em círculos usei um saco pasteleiro e com um garfo faça uns abstractos a gosto, coloque o ovo ja partido em cubinhos e por fim as folhinhas de coentros esta são uma explosão de frescura na boca quando lá chegam. E sirva de imediato. Para os mais corajosos pode também com pimenta preta moída na hora por cima do ovo..
3. Notas: Encontra esta receita e muitas mais em http://flor-de-rosmaninho.blogspot.com/.