Recipe: Perfect Salada de Quinoa, Batata Doce e Queijo Feta

Salada de Quinoa, Batata Doce e Queijo Feta.

You can cook Salada de Quinoa, Batata Doce e Queijo Feta using 12 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Salada de Quinoa, Batata Doce e Queijo Feta

1. Prepare 2 of batatas-doces médias.
2. Prepare 200 g of quinoa vermelha.
3. Prepare 1 of cebola-roxa picada.
4. Prepare 1 of pepino.
5. It's 2 of tomates.
6. Prepare 75 g of azeitonas ás rodelas (verdes ou pretas).
7. Prepare 1 of queijo Feta.
8. You need 1 of c. de chá de sementes de cominhos.
9. You need 1 of raminho de salsa.
10. Prepare 0,5 dl of azeite.
11. It's 2 of c. de sopa de vinagre.
12. It's q.b of sal.

Salada de Quinoa, Batata Doce e Queijo Feta step by step

1. Coza as batatas-doces, com a casca, temperadas com sal. Depois de cozidas escorra a água e reserve. Coza a quinoa em água temperada com sal, durante 12 minutos, depois escorra a água e reserve. Corte o tomate e o pepino em cubos com a ajuda da mandolina Borner. Coloque numa saladeira juntamente com a cebola roxa picada. Junte as azeitonas fatiadas e o queijo feta cortado em cubos..
2. Descasque as batatas-doces e corte-as aos cubos, junte à mistura anterior com a quinoa. Adicione as sementes de cominhos e o ramo de salsa picada. Tempere com o azeite e o vinagre. Mexa e está pronta a servir..