How to Prepare Yummy Sopa de mandioca com caldo verde

Sopa de mandioca com caldo verde.

You can cook Sopa de mandioca com caldo verde using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sopa de mandioca com caldo verde

1. You need 500 gramas of mandioca ralada.
2. Prepare 100 gramas of bacon.
3. You need 1 of gomo de calabresa cortados em cubos.
4. It's 2 of tomates sem pele e sementes.
5. You need 1 of cebola bem picadinha.
6. It's 1 colher de sobremesa of tempero verde (sal, cebola e salsinha).
7. You need 1 litro of água.
8. Prepare 1 maço of couve manteiga.
9. It's 1 maço of espinafre cortado bem fininho.
10. Prepare 500 gramas of brócolis picado.
11. Prepare 2 dente of alho amassado.
12. Prepare 1 colher de sopa of manteiga.
13. It's 1 colher de chá of tempero verde.
14. You need 250 ml of água quente.
15. Prepare 1/2 of cebola.
16. Prepare a gosto of salsinha.

Sopa de mandioca com caldo verde step by step

1. Coloque o bacon em uma panela antiaderente, fogo baixo e deixe fritar, assim q fritar acrescente a calabresa e deixe fritar mais um pouco, acrescente a cebola e mexa, tampe a panela e deixe a cebola caramelizar isso leva uns 20 minutos tenha paciência, mexa de vez quando fogo baixo, quando começar a caramelizar, coloque um dedinho de água e deixe secar..
2. Acrescente os tomates, tampe e deixe refogar, os tomates vão derreter, vai formar um creminho nessa hora coloque o tempero verde e deixe mais um pouco, coloque água em temperatura ambiente mais ou menos um litro de água, acrescente a mandioca e mexa deixe cozinhar, em fogo baixo, verifique de vez em quando pois a mandioca é ralada ela engrossa rápido, se necessário acrescente mais água, deixe cozinhar até a mandioca derreter por fim acerte o sal e finalize com a salsinha..
3. Para o creme verde, doure a cebola e o alho com a manteiga, acrescente o tempero a couve, o espinafre, o brócolis, refogue, leve para o liquidificador com 250 ml de água quente, bata, volte para a panela e deixe ferver, misture com caldo de mandioca e pronto 🤗.