Recipe: Delicious Kebabs (caseiro de raiz) 😋

Kebabs (caseiro de raiz) 😋.

You can have Kebabs (caseiro de raiz) 😋 using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Kebabs (caseiro de raiz) 😋

1. You need 200 g of peito de frango.
2. You need 100 g of couve roxa.
3. Prepare 100 g of cenoura.
4. You need 70 g of tomate (1 tomate).
5. Prepare 50 g of milho.
6. You need 1/2 of pimento (cor que desejar).
7. Prepare 1 of cebola roxa média.
8. You need 2 of 🥄sopa maionese (https://cookpad.com/pt/receitas/13659908-maionese-caseira?).
9. It's of q.b. sal rosa, pimenta mista, Caiena, caril.
10. You need of Pão folha (pode comprar e só fazer o recheio caseiro).
11. Prepare 250 g of farinha (usei espelta escura).
12. Prepare 150 ml of água morna.
13. You need 1 of 🥄rasa de cafe sal rosa.
14. Prepare 1/2 of 🥄de chá açúcar.
15. You need 1 colher de chá of cúrcuma (opcional para dar cor).
16. Prepare 1 colher de sopa of generosa azeite.
17. It's 1/2 pacote (3,5 g) of fermento seco.
18. It's of q.b. água ou farinha (caso seja preciso para acertar textura da massa).
19. You need of q.b. azeite pra untar frigideira.
20. You need of q.b. alface.

Kebabs (caseiro de raiz) 😋 step by step

1. Comecei por cozer o peito de frango em água com pitada de sal. Depois desfiei o frango. Aquecer um fio de azeite numa frigideira e adicionar o frango e temperar com sal, pimenta e curry. Deixar fritar até ganhar cor..
2. Preparar os restantes ingredientes devidamente higienizados: raspar a cenoura, tirar as sementes do tomate e cortar em tiras assim como o pimento, cortar a couve roxa bem fina, cortar a cebola em luas..
3. Numa bacia juntar todos os ingredientes : cenoura, couve roxa, tomate, pimento, cebola, milho e o frango. Acrescentar 2 🥄sopa de maionese e temperos (sal, Caiena, pimenta q.b). Envolver tudo. Reserve.
4. Para o pão folha : começar por juntar a água, azeite, açúcar e o fermento (deixar ativar por 10 minutos).
5. Numa bacia adicione a farinha peneirada e a cúrcuma. Faça um buraco no centro e deite a mistura anterior já ativada. Com as mãos mesmo amassar muito bem. Se a massa estiver grudando muito ir adicionando farinha aos pouquinhos mas não muita (a massa fica um pouco grudenta), se tiver muito seca, coloque mais água..
6. Formar bolinhas de mais ou menos 60g. Deixar descansar pode ser dentro do forno por 30 minutos..
7. Depois numa zona enfarinhada vai esticar as bolinhas em forma circular, se não ficarem perfeitas nao tem mal 😆..
8. Depois aqueça bem uma frigideira e unte com azeite e deixe dourar de um lado e do outro. O processo é muito rápido..
9. E finalmente podemos montar o nosso dünner kebabs, basta colocar um pouco de alface, uma quantidade da pasta que fizemos anteriormente e fechar. Bom apetite 😋 PS(se por acaso sobrar pasta pode guardar no frigorífico e comer no dia seguinte e barrar pão 😉).